Protéger vos arbres fruitiers des oiseaux.

Pour éviter que les oiseaux viennent dévorer les bourgeons des arbres fruitiers, proposez-leur un mélange de graines (de tournesol, par exemple), de saindoux (graisse de porc) ou de margarine et de viande, des fruits secs (noisettes, noix) et surtout de l'eau. Car c'est la soif dont ils souffrent le plus quand il gèle.

Comment assurer en friture ?

Quelle huile ?

Une qui supporte les températures élevées comme l'huile d'arachide, de pépin de raisin, ou même d'olive. Mais également, les huiles "spécial friture" du commerce, qui génèrent moins d'odeurs.

La bonne température :

Environ 180°C, pas plus, et surtout sans attendre que l'huile ne fume. A défaut de thermostat, jetez un petit croûton de pain dedans : il doit remonter à la surface en crépitant.

Quantités limitées.

Ne plongez pas trop d'aliments à la fois, cela fait baisser la tempèrature, d'où la texture ramolie. Comptez 1 volume de nourriture pour 3 volumes d'huile.

Combien de bain ?

Une dizaine au maximum, moins pour les fritures de poisson ou de viande (5 fois). Filtrez l'huile froide (à travers un filtre à café) et réservez là au frais, dans une bouteille. Sur l'étiquette, vous notez le contenu et tracez un trait pour chaque utilisation.

Crème pour les mains au citron.

Ingrédients (en pharmacie) :

- 20 gr de vaseline, en moyenne 4€50 le tube de 100 gr ;

- 20 gr de lanoline officinale (graisse de laine de mouton), entre 1€50 à 2€00 le pot de 30 gr ;

- 20 gouttes d'huile essentielle de citron, en moyenne 6€00 le flacon de 10 ml.

Préparation :

- Mélanger la vaseline et la lanoline dans un récipient pour obtenir une crème onctueuse.

- Ajoutez l'huile essentielle de citron. Continuez de mélanger.

- Mettez dans un pot avec un couvercle et étiquetez.

Une crème pas très coûteuse et bio.

Tarte aux pommes bien ferme

Pour éviter que votre délicieuse tarte aux pommes (Granny Smith, Golden Delicious, Fuji ou Cortland) ne détrempe et prenne un aspect mou, badigeonnez-en le fond d'une couche de confiture (abricots, pêches...) ou de la compote de pomme avant d'y disposer les pommes : la confiture ou la compote va protéger la pâte et le jus des fruits ne pourra pas la détremper.